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地産地消
地元でとれた作物を地元で消費する

土をたがやし、肥料をあたえ種をまいただけでは、野菜は収穫できません。

お金にかえられない数多くの手をかけ、頭だけでなくからだ全体でおぼえた知識を駆使して、はじめて果実は収穫できます。

いま、私たちの食卓にはたくさんの輸入食品が、ならびます。食べ物の流通が、遠くなれば遠くなるほど、食品としての値打ちが下がり、時として生命を育むための食べ物を、生命がけで食べなければならないのが今の食品です。

農業すなわち食糧は、そこの気候・地形・風土によりその姿が決定されます。
そして、人の精神もまた然りです。

人智をきわめた人間なればこそ、すぐれた食の文化を、人々の健康を守る知恵を、次代に継承していかねばなりません。

社会が自然的でなくなった今も、人が健康に生きていくために必要なものは変わりません。

大地に直接根をおろし、自然の土地の成分を吸収しそこに住む人と同じ気候と空気で育まれた野菜で、人も生きていく。

この風土に生きるにふさわしい人と食の文化を継承していく事が、私どもの使命と考えています。

心とからだが健康である生活を送るために、食の大切な役割を充分に噛みしめ、自然の恵みを心ゆくまで取り入れようではありませんか。